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Meringué aux fruits génoise garnie d’une crème pâtissière et généreusement fourrée de fruits assortis. |
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Poirier-Framboisier-Fraisier-fruitsmélange de crème légère et de fruits entouré d’un biscuit linzer |
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Ganaché Biscuit surmonté d’une ganache et d’une crème légère agrémentée de lamelles de fruits…recouvert d’un glaçage chocolat |
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Succès Biscuit aux amandes garnie d’une ganache noire et recouvert d’un glaçage au chocolat |
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TropiliaGénoise fourrée d’une ganache et recouvert d’un glaçage au chocolat |
CroustillantBiscuit au praliné croustillant surmonté d’une fine mousse au chocolat noir mi amer |
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NapoléonMeringues et mousse au chocolat et parsemées d’éclats de meringue en forme de dôme |
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Forêt noireGénoise au chocolat garnie d’une onctueuse crème chantilly chocolatée et recouverte de copeaux de chocolat |
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OpéraBiscuit à la poudre d’amandes agrémenté d’une ganache et d’une crème au beurre praliné/moka |
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TropéziennePâte à brioche généreusement garnie d’une crème chiboust et délicatement parfumée de Grand-Marnier |
Le CatalanMousse légère et éclats d’abricots poêlés posés sur un biscuit joconde à la pistache |
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La tarte AstréeFine pâte avec de la confiture de myrtille, un mélange de fruits des bois et poudre d’amandes. |
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Saint-HonoréCouronne de choux caramélisés garnie d’une crème chiboust et légèrement parfumée au Grand-Marnier |
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Charlottebiscuits à la cuillère garnis d’une fine crème bavaroise et d’éclats de fruits |
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Le BergeronFine pâte couverte de confiture d’abricot et garnie d’un mélange d’abricots et poudre d’amandes à la pistache |
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Tarte aux fruitsCocktail de fruits sur une crème légère posée sur une pâte fine |
